Esta receta ha supuesto un antes y un después en mi relación con los brownies...... Ya era una relación bastante estrecha; ahora seremos inseparables
He probado muuuuchos brownies, adooooro los brownies, pero éstos son otra historia.
Dicen que son los mejores brownies que se venden en el barrio de Soho (Manhattan) de Nueva York- me lo creo sin dudarlo un instante....
No se si la receta que me han dado es la auténtica, pero en todo caso los auténticos lo tienen muy difícil si quieren superar a éstos brownies.
Tienen la textura de brownie/fudge... ay no sé, empiezas pero no puedes parar....son sublimes.
Ingredientes:
250 gr. mantequilla
300 gr. chocolate negro
100 gr. pepitas de chocolate
3 huevos
1 cucharada de cafe - granulado o líquido
1 cucharada de azúcar avainillado
1 taza de azúcar
1 taza de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
2 tazas de nueces troceadas
Derretir el chocolate con la mantequilla y dejar enfriar
En un bol aparte mezclar (no batir) con un tenedor los huevos, café y azúcares
Añadir al chocolate y mezclar con el tenedor.
En otro bol tamizar la harina, levadura y sal
Añadir el chocolate, nueces y pepitas de chocolate
Verter en un molde y hornear a 175C unos 20-30 minutos
